开罗是埃及首都及最大城市,非洲和阿拉伯世界最大城市,拥有5000年历史,以伊斯兰建筑和金字塔闻名。2022年地区生产总值达4767亿美元,人均GDP约2.1万美元,支柱产业包括纺织、农业和旅游业。
开罗(阿拉伯语:قـــاهــرة;英语:Cairo),是埃及首都及最大城市,也是非洲及阿拉伯世界最大城市。城市位于埃及的东北部尼罗河三角洲的南端,横跨尼罗河,气魄雄伟,风貌壮观,是整个中东地区的政治、经济、文化、商业和交通中心。开罗由开罗省、吉萨省和盖勒尤卜省组成,通称大开罗。
开罗是世界上最古老的城市之一。也是当今世界上少有的遭受战争破坏最少的古城。而且经历代王朝和政府不断修建和扩建,形成这个古今并存、互相辉映的大城市。

Koshary:国民菜,混合通心粉、米饭、扁豆、鹰嘴豆,配炸洋葱和辣酱。
塔米亚(Tamia):鹰嘴豆泥油炸小吃,类似素炸鸡块,常夹口袋饼食用。
牛杂拼盘:包括牛肺、牛肝、牛骨髓,配芝麻酱和皮塔饼,人均约31元人民币。
羊肉饼(Hawawshi):酥脆面饼夹羊肉馅,开罗最受欢迎的叙利亚菜之一。
口袋饼(Pita):主食,价格低廉(约0.5元人民币/个),可夹塔米亚或牛杂。

开罗每年创造了埃及1/3的国民生产总值,许多埃及国民都选择在开罗寻找就业和发展的机会。而作为世界闻名的旅游城市,开罗也吸引了大量外国游客到此参观游览。
工业
开罗是全国最大的工商业城市,也是全国最大的经济中心和金融中心,工业高度集中。制造业产值占全国近半数。纺织工业尤其是棉纺工业占重要地位。传统工艺品很有特色。开罗的石油化工业、机械制造业及汽车工业发达。城南的卫星城赫勒万是全国最大的钢铁工业中心,为一新兴的重工业区。
农业
除了特有的农作物种植如洋葱、芝麻之外,这里的棉布等纺织品贸易业也很繁荣。
饮食禁忌:伊斯兰教徒禁酒,不吃猪肉,斋月白天禁食。
用餐习惯:传统用右手抓食,现代多用刀叉;就餐前需洗手。
节日食品:斋月吃焖蚕豆,开斋节吃鱼干和甜点,闻风节吃咸鱼。
社交礼仪:避免左手递物,喝汤时禁止出声。
金字塔与狮身人面像:吉萨金字塔群为世界七大奇迹之一。
埃及博物馆:收藏大量法老文物,包括图坦卡蒙黄金面具。
哈利利市场:传统集市,售卖香料、手工艺品和特色美食。
开罗塔:城市地标,可俯瞰尼罗河全景。
伊斯兰老城:千塔之城核心区,含艾资哈尔清真寺等历史建筑1。