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1. 炸鱼薯条(Fish & Chips):这是英国最具代表性的美食,在伦敦的大街小巷随处可见。新鲜的鱼肉裹上面糊炸至金黄酥脆,外皮香脆,内部的鱼肉鲜嫩多汁。搭配上粗厚的薯条,薯条外酥内软,撒上一些盐和醋,味道更是美妙。吃的时候可以根据个人口味选择不同的酱料,如塔塔酱、番茄酱等,是伦敦人日常喜爱的快餐食品。
2. 约克郡布丁(Yorkshire Pudding):虽然名为布丁,但其实它更像是一种面包。通常在晚餐时食用,是烤牛肉的经典配菜。约克郡布丁的形状如同一个杯子,中间凹陷,外壳香脆。它的质地松软,会吸收烤牛肉的浓汁,吃起来有着浓郁的牛肉香味,口感和味道都非常出色,是英国的国菜之一。
3. 英式烤牛排(British Roast Beef):英国人对烤牛排的水准要求极高,这也是伦敦的特色美食之一。选用牛大腿后跟腱上方的优质牛肉,制作前需用刀背将牛肉拍至松软,这样煎烤后口感更佳。英国的牛排一般烤至七八分熟,不过如果不习惯也可以要全熟的。烤好的牛排肉质鲜嫩,搭配上特制的酱汁、烤蔬菜和土豆,是一顿丰盛的美食大餐。
4. 英式早餐(Full English Breakfast):早餐在英国人的生活中占据着重要的地位,而英式早餐更是丰富多样。一般包括香肠、培根、烤番茄、烤蘑菇、煎蛋、焗豆、炸面包片等,有时还会有黑布丁。这些食物组合在一起,既提供了丰富的蛋白质,又有足够的碳水化合物,为人们开启元气满满的一天。
5. 英式下午茶(Afternoon Tea):下午茶是英国的传统习俗,伦敦的下午茶更是精致讲究。一份正宗的英式下午茶包括各种精美的点心,如三明治、松饼、小蛋糕等,还有一壶香醇的茶。其中,司康饼是下午茶的必点点心,搭配上果酱和奶油,口感香甜。人们在优雅舒适的环境中,约上好友,一边品尝美食,一边聊天,享受着悠闲的时光。
6. 鳗鱼冻(Jellied Eels):这是地地道道的伦敦美食,将鳗鱼煮出胶状物质后放入冰箱冷冻而成。吃的时候不添加其他调味料,通常会搭配土豆泥一起食用。鳗鱼冻的口感爽滑,带有淡淡的鳗鱼香味,虽然口味比较清淡,但营养丰富,是伦敦的特色小吃之一。
7. 英式查佛(Trifle):这是英式甜品中的经典,通常由一层水果、一层奶油和一层饼干等层层叠加而成。从外观上看非常漂亮,吃起来口感丰富,水果的清爽和奶油的香甜相互融合,甜而不腻,深受英国人的喜爱。
8. 烤肉大餐(Sunday Roast):一般只在星期天供应,是英国人周末的传统美食。烤肉的种类丰富,有烤羊肉、烤牛肉、鸡肉和猪肉等,还会搭配各种蔬菜。烤肉趁热切成片,土豆块烤得金黄,浇上美味的酱汁,香气四溢,是肉食爱好者的绝佳选择。
9. 牧羊人派(Shepherd’s Pie):这是一道非常受欢迎的传统家庭美食,主要用肉汁或洋葱酱调味的羊肉末,再加上一层蓬松的土豆泥。食谱有许多不同的变化,可以在馅料中加入豌豆、胡萝卜等其他蔬菜,有些人还会在土豆上加一层磨碎的奶酪以增加风味。它制作方法简便,味道可口,是冬季的暖胃佳肴。
10. 惠灵顿牛排(Beef Wellington):这是英格兰最有名的高级菜肴之一。牛排外面包裹着一层鹅肝酱,再被帕尔马火腿包围,最后放进油酥中烤制。烤好的惠灵顿牛排外皮酥脆,内部的牛肉鲜嫩多汁,鹅肝酱的浓郁和火腿的咸香为牛排增添了丰富的口感和味道,是伦敦餐厅中的一道经典美食。
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【爱丁堡城堡】
爱丁堡城堡是爱丁堡甚至于苏格兰精神的象征,耸立在死火山岩顶上,居高俯视爱丁堡市区,每年八月在此举办军乐队分列式,更将爱丁堡城堡庄严雄伟的气氛表露无遗。到爱丁堡旅游的人都不会错过爱丁堡城堡,爱丁堡城堡在市中心各角落都可看到。这座城堡不仅是历史的见证,更是苏格兰文化的象征,每年吸引着成千上万的游客前来参观。
【伊丽莎白塔】
旧称大本钟,即威斯敏斯特宫钟塔,世界上著名的哥特式建筑之一,伦敦的标志性建筑。钟楼高95米,钟直径7米,重13.5吨。每15分钟响一次,敲响威斯敏斯特钟声。作为伦敦的象征,伊丽莎白塔不仅是游客必到的景点,更是英国历史和文化的象征,每年吸引着无数游客前来拍照留念。