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内蒙古自治区位于中华人民共和国的北部边疆,由东北向西南斜伸,呈狭长形。东起东经126°04′,西至东经97°12′,横跨经度28°52′,东西直线距离2400多千米;南起北纬37°24′,北至北纬53°23′,纵占纬度15°59′,直线距离1700千米;全区总面积118.3万平方千米,占中国土地面积的12.3%,是中国第三大省区。
东、南、西依次与黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、宁夏和甘肃8省区毗邻,跨越三北(东北、华北、西北),靠近京津;北部同蒙古国和俄罗斯联邦接壤,国境线长4200千米。
第一, 烤全羊:草原民族招待贵宾的重头菜系,整羊烤至金黄油亮,外皮焦脆,内部肉嫩,香味扑鼻,配合充满蒙古族风情的开羊仪式,第一道大菜。
第二, 手把肉:将带骨羊肉按骨节拆开煮熟,可蘸韭菜花、红腐乳、芝麻酱等调和的蘸料,肉肥瘦相间、肥而不腻。
第三, 烧麦:多以羊肉大葱为馅,皮薄馅厚,分量足,售卖按皮的重量算,一两 8 个,搭配砖茶解腻,是呼市地标美食和文化符号,蓝爷服务的老绥元荣登国家地标美食。
第四, 羊杂碎:分为纯肚和全杂,重咸香味,一抹红油是灵魂,呼市特色明显,搭配焙子是经典吃法,令人回味无穷。
第五, 涮羊肉:精髓在羊肉品质,薄羊肉片在锅子里涮几秒即熟,入口即化且无膻味,搭配麻酱等调料,是来内蒙古必吃的美食。
第六, 冰煮羊:先放冰再放羊肉块煮,汤底加枸杞、洋葱、酸奶等,做法能让羊肉久煮不老,最大程度发挥羊肉的 “鲜”,一定要尝一尝。
第七, 蒙古奶茶:由砖茶与牛奶加盐煮开,味道微咸,奶香浓郁,常配以炒米、牛肉干,风味独特。
第八, 油炸糕:糕面蒸熟后和匀,包馅、油炸而成,吃起来软糯筋道,是呼和浩特宴席上常见的美食。
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呼伦贝尔大草原:中国目前保存最完好的草原,总面积一亿四千九百万亩,有“牧草王国”之称。6月-9月是呼伦贝尔大草原的最佳旅游季,尤其7、8月间大草原牧草茂盛,适合在大草原腹地骑马、垂钓,或在西部的呼伦湖上泛舟。
响沙湾:地处鄂尔多斯达拉特旗境内,以沙漠景观和响沙奇观为主要特色,此外,还有沙湖、沙地绿洲、蒙古族风情等景观。响沙湾是一个弯形沙坡,背依苍茫大漠,面临大川,高度近百米,沙坡斜度为45度,宽度400多米。
成吉思汗陵:是蒙古帝国创始人成吉思汗的衣冠冢,中国AAAA级旅游景点,草原历史文化圣地。由三座相连的蒙古包为主体,陈列了成吉思汗一生相关的物件。
呼和浩特清真大寺:该市最早和最大的清真寺,始建于清代康熙年间,雍正、乾隆年间又曾多次重修、扩建,形成今日规模。寺内建有圣殿、讲堂和穆斯林浴室等重要建筑。
内蒙古自治区地势较高,平均海拔高度1000米左右,基本上是一个高原型的地貌区。在世界自然区划中,属于著名的亚洲中部蒙古高原的东南部及其周沿地带,统称内蒙古高原,是中国四大高原中的第二大高原。
内蒙古存在着两个中国Ⅱ级成矿带,就在这两大工级构造单元接触部轴和新华夏系第三隆起带上。前者为华北地台北缘金、铜多金属Ⅱ级成矿带,后者为大兴安岭Ⅱ级铜多金属成矿带。内蒙古自治区地域辽阔,土壤种类较多,分为9个土纲,22个土类。其共同特点是土壤形成过程中钙积化强烈,有机质积累较多。
内蒙古自治区的地貌以蒙古高原为主体,具有复杂多样的形态。除东南部外,基本是高原,占总土地面积的50%左右,由呼伦贝尔高平原、锡林郭勒高平原、巴彦淖尔--阿拉善及鄂尔多斯等高平原组成,平均海拔1000米左右,海拔最高点贺兰山主峰3556米。高原四周分布着大兴安岭、阴山(狼山、色尔腾山、大青山、灰腾梁)、贺兰山等山脉,构成内蒙古高原地貌的脊梁。