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安徽,简称“皖”,省名取当时安庆.徽州两府首字合成,是中华人民共和国省级行政区。省会合肥。位于长江三角洲地区,中国华东地区,介于东经114°54′—119°37′,北纬29°41′—34°38′之间,东连江苏,西接河南.湖北,东南接浙江,南邻江西,北靠山东,总面积14.01万平方千米,安徽濒江近海,有八百里的沿江城市群和皖江经济带,内拥长江水道,外承沿海地区经济辐射。地势由平原.丘陵.山地构成;地跨淮河.长江.新安江三大水系。安徽省地处暖温带与亚热带过渡地区。淮河以北属暖温带半湿润季风气候,淮河以南为亚热带湿润季风气候,南北兼容。
人口
截至2017年底,安徽省户籍人口7059.2万人,比上年增加32.2万人;常住人口6254.8万人,增加59.3万人。城镇化率53.5%,比上年提高1.5个百分点。全年人口出生率14.07‰,比上年上升1.05个千分点;死亡率5.9‰,下降0.06个千分点;自然增长率8.17‰,上升1.11个千分点。
民族
安徽省属少数民族散居省份,55个少数民族成分俱全,其中回族、满族、畲族为我省世居少数民族,现有少数民族人口约50万人。其中,回族人口较多,约占全省少数民族总人口的93%,居全国第9位。少数民族人口呈“大分散、小聚居”状分布,沿淮淮北相对集中,沿江江南少而分散,各市、县(市、区)均有少数民族。
高原
中国有四大高原:青藏高原、内蒙古高原、黄土高原、云贵高原。它们集中分布在地势第一、二级阶梯上。由于高度、位置、成因和受外力侵蚀作用不同,高原的外貌特征各异。特征:海拔在500米以上;地势起伏不大,但是边缘陡峭;山峦起伏,凹凸不平。
盆地
中国有四大盆地:塔里木盆地、柴达木盆地、四川盆地、准噶尔盆地。它们多分布在地势的第二级阶梯上,由于所在位置不同,其特点也不相同。 此外,著名的吐鲁番盆地也分布在地势第二级阶梯上,它是中国地势最低的盆地(-155米)。特征:四周高,中间低。
平原
中国有三大平原:东北平原、华北平原、长江中下游平原。它们在中国东部地势第三级阶梯上。由于位置、成因、气候条件等各不相同,在地形上也各具特色。 以上三大平原南北相连,土壤肥沃,是中国最重要的农耕区。除此以外,中国还有成都平原、汾渭平原、珠江三角洲、台湾西部平原等,它们也都是重要的农耕区。特征:海拔在200米以下;表面宽广,地平;分布在大河两岸和濒临海洋的地区。
丘陵
中国有三大丘陵:辽西丘陵,淮阳丘陵与江南丘陵。黄土高原上有黄土丘陵。长江中下游河段以南有江南丘陵。辽东,山东两半岛上的丘陵分布也很广。东南丘陵:我国东南部,包括江南丘陵、浙闽丘陵、两广丘陵等,面积最大地势东西差异大,主要位于第二、三级阶梯,东部平原、丘陵面积广大,长江中下游平原是我国地势最低的平原,河汊纵横交错,湖泊星罗棋布;江南丘陵是我国最大的丘陵,大多由东北-西南走向的低山和河谷盆地相间分布。特征:海拔在200米—500米之间;坡度较缓;主要由低矮的山地组成。
山地
山岭和高地的统称。
我国的山地大多分布在西部,喜马拉雅山、昆仑山、唐古拉山、天山、阿尔泰山都是著名的大山。
特征:海拔在500米以上;起伏很大,坡度陡峻,沟谷幽深,一般多呈脉状分布。
合肥
古刹寺庙(龙泉古寺、明教寺)、人文景观(逍遥津、周瑜墓、三国遗址公园)、社会景观(淮河路文化商业步行街、天鹅湖、翡翠湖)、游乐场所(稻香楼游乐园、合肥汉海极地海洋世界)
芜湖
赭塔晴岚、镜湖细柳、赤铸青锋等
蚌埠
淮河文化广场珠园晨光龙湖风光、淮畔观柳等
马鞍山
濮塘风景区,甄山寺,灵墟山,李白墓园等
滁州
琅琊山风景区、醉翁亭、高邮湖、明皇陵等
宿州
皇藏峪国家森林公园,圣泉寺等
安庆
天柱山,浮山风景区、菱湖风景区等
淮南
八公山、上窑山、舜耕山、焦岗湖、龙湖公园等
铜陵
鹞山盆景南湖落雁凤凰晓月新庙晨钟横港归帆西江夕照
宣城
敬亭山、太极洞、桃花潭等
徽菜代表美食
臭鳜鱼:徽州传统名菜,通过古法盐渍发酵产生独特风味,鱼肉紧实如蒜瓣,红烧后咸鲜微辣,被誉为“徽菜之魂”。黄山屯溪老街的临江一楼是品尝正宗臭鳜鱼的推荐地。
胡适一品锅:绩溪名菜,分层码放五花肉、蛋饺、冬笋等食材,文火慢炖,汤汁醇厚。因胡适宴客得名,现为安徽非遗项目。
毛豆腐:表面长满白色菌丝,煎炸后外酥里糯,蘸辣酱食用,黄山街头常见小吃,传为朱元璋喜爱的“御膳”。
地方特色美食
淮南牛肉汤:牛骨熬制8小时的奶白汤底,配粉丝、千张和牛肉片,2025年获集体商标认证,全产业链产值超320亿元。推荐搭配油酥烧饼。
符离集烧鸡:中国四大名鸡之一,选用皖北土麻鸡,经卤煮、油炸等工序,骨酥肉烂,香气入骨。
李鸿章大杂烩:合肥名菜,相传为李鸿章宴客时创制,融合海参、火腿等十余种食材,汤浓味厚。
其他经典
问政山笋:黄山市歙县特产,脆嫩无渣,适合清炖或炒腊肉,唐代即为贡品。
芜湖红皮烤鸭:甜咸口味,鸭肉鲜嫩,汤汁浓郁,是芜湖市标志性美食。
蚌埠小龙虾:以多种口味著称,夏季夜市热门选择,2025年“超级皖”美食争霸赛中代表蚌埠出战。