苏丹拥有优越的自然环境,蕴藏着丰富的野生动物、鸟类资源以及壮丽的尼罗河景观,具备极高的生态旅游开发潜力,是非洲最具自然风光吸引力的旅游投资目的地之一。该国东北部紧邻红海,拥有约720公里未受污染的原始海岸线,游客可在此尽情体验洁净的海湾风光与瑰丽的珊瑚礁生态系统。
苏丹共和国(阿拉伯语:جمهورية السودان;英语:Republic of the Sudan),简称苏丹(Sudan),位于非洲东北部、红海沿岸、撒哈拉沙漠东端。阿拉伯语为官方语言。通用英语。国土面积188.2万平方千米,为非洲面积第3大国,世界面积第15大国。首都喀土穆,2025年全国共设18个州,2024年人口约4940万,主要人种包括阿拉伯人、贝贾人、富尔人、努巴人及黑人等,其中阿拉伯人占70%。
区域位置
苏丹位于非洲东北部,东临红海、厄立特里亚、埃塞俄比亚,南邻南苏丹、中非,西部与乍得、利比亚接壤,北邻埃及,全国面积188.2万平方千米。
地形地貌
苏丹境内四周高,中间低,东北面有红海山脉,西部有穆尔山区,南部为努巴山区。
气候特征
苏丹位于北纬8.45度和北回归线之间,全境受太阳直射,是世界上最热的国家之一,干旱而炎热是这个国家气候的基本特点。苏丹国土广袤,气温差异很大。全国可分为2个气候区:南部为夏季炎热多雨、冬季温暖干燥的热带草原气候区,北部则是高温少雨的热带沙漠气候区,气候干燥,多风沙。
首都喀土穆有“世界火炉”之称,年平均气温在30℃以上,4—7月为最热的季节,一般日间气温40℃以上,酷热季节气温可达50℃,地表温度最高可达70℃。但在个别高海拔地区,气温亦可低至0℃左右。
水系分布
苏丹的主要河流是尼罗河,自南向北穿过全境。
麦罗埃岛考古遗址:世界文化遗产,包含库施王城、纳加神庙等遗迹,展现了公元前8世纪至4世纪的文明。
博尔戈尔山及纳巴塔地区:五个考古遗址群,见证了库施第二王国的历史,至今仍是重要祭祀场所。
苏丹金字塔群:200多座金字塔分布在沙漠中,建筑风格融合古埃及、古希腊元素,2011年列入世界遗产。
共和国宫博物馆:由殖民时期教堂改建,浓缩了苏丹近代史。
苏丹的美食文化融合了阿拉伯、非洲和印度风味,既有宫廷传承的精致菜肴,也有民间质朴的特色小吃。以下是其最具代表性的美食:
一、宫廷御膳与历史名菜
托普卡帕鸡肉:奥斯曼帝国宫廷名菜,脱骨鸡腿肉包裹松子米饭馅,刷番茄酱烤制,外酥里嫩。
苏丹之喜:茄子酱炖肉,19世纪由非洲厨师献给苏丹阿卜杜拉齐兹,后成为民间经典。
羊肉酿木瓜:罕见宫廷菜,将羊肉、松子等塞入木瓜烘烤,现已濒临失传。
二、民间特色主食
法图拉:柔软烤面饼,搭配肉类或沙拉。
卡萨拉:玉米面披萨状面食,可配牛肉或蔬菜。
达卡卡:麦芽糖甜点,早餐佐牛奶食用。
三、肉类与烧烤
烤全羊/烤全驼:国宴级菜肴,外焦里嫩,香料浓郁。
舍我勒妈:旋转烤肉,饼皮包裹现切肉片。
油炸白蚂蚁:街头常见小吃,酥脆独特。
四、甜点与饮品
Güllaç:斋月甜点,牛奶浸泡面片配核桃,玫瑰水提香。
Lokum(土耳其软糖):玫瑰水或坚果调味,搭配咖啡。
薄荷红茶:国宴饮品,清凉解腻。
苏丹人待客时菜肴丰盛,常以烤全羊、咖喱羊肉等搭配热带水果,体现热情好客。