东山岛位于福建省漳州市东山县,是福建省第二大岛,以碧海银滩、渔家文化和闽南风情闻名,素有“东海绿洲”之称。这里融合了海洋生态与历史人文,是电影《左耳》《你的婚礼》取景地,兼具自然风光与文艺气息。
东山县,隶属福建省漳州市,位于福建省南部沿海,介于厦门与汕头两个经济特区之间,东临台湾海峡,与台湾岛隔海相望,南濒南海靠近广东省潮汕地区,西隔诏安县,东北与漳浦县为邻,属亚热带海洋性季风气候,土地面积为243.4平方千米,海域面积约为1845.72平方千米。 [1] [25]截至2024年末,东山县常住总人口22.14万人。 [33]截至2024年4月,东山县辖7个镇, [2] [35]县人民政府驻西埔镇白石街县府路3号。

东山县是国家级闽南文化生态保护区 [32],历史底蕴深厚,是文学家黄道周的出生地,是戚继光抗倭扎寨的练兵地,是郑成功、施琅收复台湾的出征地,是谷文昌精神的发祥地,拥有“关帝文化”“东山陆桥”“南岛语族”等一批史前遗存和特色资源,有“中国优秀旅游县”之称。
蚵仔煎:本地小海蛎搭配番薯粉和鸭蛋煎制,外酥里嫩,铜陵夜市老字号摊位最受欢迎。
猫仔粥:海鲜粥“顶配”,含黄翅鱼、虾、小管等,搭配“猫仔菜”(海藻),马銮湾大排档常加米酒提鲜。
烧腱灵:炭烤猪网油包裹猪肉条,刷蜂蜜水烤至焦脆,铜陵镇菜市场“阿勇烧烤”每日限量。
肖米:鲨鱼肉糜为馅的早茶点心,皮薄透亮,蘸萝卜酸芫荽汁,隆兴茶楼蟹黄款最抢手。
金钱肉:猪腿肉切片腌渍晒干,咸甜耐嚼,搭配金枣糕风味更佳。

东山县上三叠统—侏罗系变质岩广泛分布于县境北、西、南部,即建宅—西埔—亲营山—岩雅一线以西、以南及铜陵镇北部,约占全县面积的三分之二。第四系残积层,由变质岩、火山岩、侵入岩风化而成的红粘土。由表面向深部逐渐向风化岩、新鲜基岩过渡。红粘土厚度一般1—5米。主要分布于八尺门、杏陈、前楼、西埔、梧龙、东沈、康美、城垵、铜钵、亲营、冬古、陈城等地。第四系全新统坡积层,分布于局部山麓,为砂砾粘土混杂,厚度一般1—5米。
东山芦笋,东山芦笋嫩茎雪白、粗细均匀,笋尖圆形、鳞片紧凑;皮层较薄,肉质细嫩,洁白不透黄;味道芳香。
手抓面,东山县手抓面俗称"豆干面份"或"五香面份",由面料、配料、佐料三部分合成,面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片,称"面份"。
当归鸭面线,东山县当归鸭面线面线剪段、干锅烧热后放入黑麻油煎黄姜片,再加入鸭肉炒香。将炒香的鸭肉、酒、汤头、冰糖与包入布包的药材盛入陶锅中用小火炖煮约1时,氽烫过的白面线,加入当归鸭汤中即成当归鸭面线 。
碱粽,烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料。
南门湾:彩色渔村与半月形海湾,《左耳》取景地,适合拍照和看日落。
风动石景区:明代铜陵古城地标,奇石“风吹石动”与关帝庙相映成趣。
苏峰山环岛路:蓝色大桥与悬崖海景,骑行或自驾可俯瞰全岛。
鱼骨沙洲:退潮时出现的海上沙洲,形似鱼骨,航拍视角震撼。